Xevi Ramon Simon

 

Maestro Artesano Alimentario, gerente y creador de  Triticum, donde hace pan para Alta Gastronomía, con clientes de primera línea y reconocidos mundialmente.

Panadero de 5ª generación, con una extensa formación en los mejores obradores nacionales e internacionales. Formador de panaderos y pasteleros y ganador de diferentes premios gastronómicos.

Xevi Ramon Simon siempre ha estado seguro de su vocación. Desde muy joven desestimo otros caminos y siguió con la profesión de sus abuelos. Empezó a estudiar y enseguida compagino las horas de clase con las noches en vela en el obrador. Allí puso en práctica todo lo aprendido en sus estudios y conoció la profesión, observando y escuchando a los panaderos hechos a sí mismos, entendiendo que todo no se aprende en las aulas. Esta experiencia le ha proporcionado un respeto muy profundo por la profesión y por todos los profesionales que se dedican a hacer pan. Porque Xevi tiene muy claro que él se dedica llanamente a hacer pan, pero pan de calidad, en un dialogo sincero con su cliente, al que le ofrece toda la verdad de este producto. 


 

 

 

¿PODEMOS AYUDARLE?

Triticum sigue creciendo en proyectos, productos y personas. Nuestra pasión no tiene límites. Consúltanos tus dudas o danos tu opinión; siempre estamos dispuestos a mejorar nuestros servicios.

Puedes ponerte en contacto con Triticum por correo electrónico, rellenando el siguiente formulario:

o por teléfono: