• PANES TRITICUM

    RECUPERAN ANTIGUAS PASIONES

    Buscamos la Esencia, conocemos los Orígenes, seguimos la Tradición...
    Nuestros ojos filtran la vida, nuestro paladar tamiza sensaciones.

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    RECUPERAN ANTIGUAS PASIONES

    Buscamos la Esencia, conocemos los Orígenes, seguimos la Tradición...
    Nuestros ojos filtran la vida, nuestro paladar tamiza sensaciones.

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    RECUPERAN ANTIGUAS PASIONES

    Buscamos la Esencia, conocemos los Orígenes, seguimos la Tradición...
    Nuestros ojos filtran la vida, nuestro paladar tamiza sensaciones.

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    RECUPERAN ANTIGUAS PASIONES

    Buscamos la Esencia, conocemos los Orígenes, seguimos la Tradición...
    Nuestros ojos filtran la vida, nuestro paladar tamiza sensaciones.

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    RECUPERAN ANTIGUAS PASIONES

    Buscamos la Esencia, conocemos los Orígenes, seguimos la Tradición...
    Nuestros ojos filtran la vida, nuestro paladar tamiza sensaciones.

En Triticum creemos en...

  • Proyectos con alma
    Proyectos con alma

    Triticum es un proyecto, el proyecto de una mente y de unas manos privilegiadas, que se ha rodeado de un equipo entregado e ilusionado. Triticum también es una fi...

    Triticum es un proyecto, el proyecto de una mente y de unas manos privilegiadas, que se ha rodeado de un equipo entregado e ilusionado. Triticum también es una filosofía basada en la calidad, en la obsesión por el trabajo bien hecho, en el compromiso y el respeto absoluto hacia cada uno de sus clientes.

  • Profesionalidad
    Profesionalidad

    Triticum nace des del conocimiento del sector y después de años de formación y experimentación en las últimas técnicas en panificación.
    Sigue un m...

    Triticum nace des del conocimiento del sector y después de años de formación y experimentación en las últimas técnicas en panificación.
    Sigue un modelo muy concreto, el de la calidad y la profesionalidad, es un modelo artesano, un modelo que respeta los tiempos, los ingredientes y la técnica, y que aspira a la perfección des de la humildad, la serosidad y la profesionalidad.

  • Personas apasionadas
    Personas apasionadas

    Triticum es una empresa joven, pero sobretodo apasionada. Siempre con ganas de salir adelante y con capacidad de superación. Para nosotros cualquier proyecto es u...

    Triticum es una empresa joven, pero sobretodo apasionada. Siempre con ganas de salir adelante y con capacidad de superación. Para nosotros cualquier proyecto es un nuevo reto y lo emprendemos con las mismas ganas que el primer día. 

  • Arte y la sensibilidad
    Arte y la sensibilidad

    La vida está llena de arte, y el arte es vida en sí mismo. En Triticum nos lo aplicamos  y siempre buscamos el lado más artístico de hacer pan y de vivir nuestro...

    La vida está llena de arte, y el arte es vida en sí mismo. En Triticum nos lo aplicamos  y siempre buscamos el lado más artístico de hacer pan y de vivir nuestro proyecto de empresa. Intentamos rodearnos de belleza, de creatividad y de artistas, para ver las cosas desde el prisma del arte, que engrandece y embellece.
    Cada pan es una pieza única, una pequeña obra de arte, fruto de la experiencia, de la sensibilidad y de la creatividad que impregna nuestro espíritu de panaderos.

Xevi Ramon

Maestro Artesano Alimentario, gerente y creador de Triticum, donde hace pan para Alta Gastronomía, con clientes de primera línea y reconocidos mundialmente.

Panadero de 5ª generación, con una extensa formación en los mejores obradores nacionales e internacionales. Formador de panaderos y pasteleros y ganador de diferentes premios gastronómicos.

Xevi Ramon Simon siempre ha estado seguro de su vocación. Desde muy joven desestimo otros caminos y siguió con la profesión de sus abuelos. Empezó a estudiar y enseguida compagino las horas de clase con las noches en vela en el obrador. Allí puso en práctica todo lo aprendido en sus estudios y conoció la profesión, observando y escuchando a los panaderos hechos a sí mismos, entendiendo que todo no se aprende en las aulas. Esta experiencia le ha proporcionado un respeto muy profundo por la profesión y por todos los profesionales que se dedican a hacer pan. Porque Xevi tiene muy claro que él se dedica llanamente a hacer pan, pero pan de calidad, en un dialogo sincero con su cliente, al que le ofrece toda la verdad de este producto.

 

Xavier Ramon Simon
Maestro Artesano Panadero

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